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一、餐厅运营管理的定义 1、概念:通过对餐厅日常运做的计划、执行、督导,及单店行销施实,成本费用的控制,在控制风险,确保安全的前提下实现门店价值最大化。 2、目标:顾客体验好、员工满意度高、风险可控、高效运作,高营业收入,利润高 3
2023-11-07
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2021-01-24
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