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韭菜粉条肉大包子

更新时间: 2022-07-17 11:28:53 点击数:

老公韭菜买了一个星期了就为了吃这口包子,早上择韭菜,择完摊开在篦子上把水分晾干;烧点开水把粉条烫一下闷上;把肉馅从冰箱里拿出来化开(在拼多多买的);上午该干的准备就绪;

中午吃完饭,把面和上,盖在锅里,等待发酵;

下午睡醒一觉,继续干活,工作忙完准备和馅儿;先烧点花椒水(从小就看妈妈是这么弄的,可以去除肉的腥味儿),韭菜和粉条切好,先用熟油拌一下,免得出水;肉馅儿放入花椒水和鸡蛋,然后放入韭菜馅儿里;再放盐,老抽,蚝油,十三香饺子粉;搅匀,好累,歇一会…

面已经发好了,拿出来排气,揉一揉,切成小剂子、赶饼、包;包的个儿不大,所以得蒸两锅。

老公到家第一锅刚好熟了,收拾完案板子,开吃,这家伙一口下去,直呼“嗯!好吃!这么香呢!”“太好吃了,好久没吃过这么好吃的包子了!”居然一下子吃了六个,控糖的我没忍住,吃了两个,羡慕呀!

韭菜粉条肉大包子(图1)

韭菜粉条肉大包子(图2)

韭菜粉条肉大包子(图3)