吃什么鱼，补DHA，让宝宝更聪明？

鱼，有差别吗？

对于吃货儿而言，就分为两种：

一种能吃，一种不能吃。

在能吃的里面，又分为两种：

一种好吃，一种不好吃。

在好吃的里面，又分为多种：

煎着吃、清蒸、水炖、烧烤、红烧、油炸……。

对很多人而言，鱼，能吃就行！

NO.1

吃鱼会让孩子更聪明吗？

鱼类含有DHA，对婴幼儿的视力和大脑发育非常关键。

能不能更聪明有待商榷，但一定促进大脑神经系统发育。

DHA属于Ω-3脂肪酸，可以通过食物摄取，也可以由亚麻酸在体内合成。

此刻，敲黑板划重点：

但是，

一方面，膳食中DHA来源较少，主要存在于富脂肪鱼类和海产品，而大多数人居住内陆。

另一方面，亚麻酸在体内转化为DHA的效率有限。

所以，我们国家对于脑发育关键时期并对DHA有特别需要的人群，包括3岁以下婴幼儿和孕妇乳母，特别制定了DHA的适宜摄入量。

通俗来讲，就是，

特定人群，需要从膳食中（各种海产品）来直接摄取DHA，而不是通过亚麻酸转化。

No.2

鱼，都是那个鱼，缘何不同？

鲤鱼、鲫鱼、草鱼、胖头鱼……，都是鱼，

虽然说吃鱼让人聪明，但是并不是所有鱼都这样！

第一，差别在DHA含量。

第二，差别在EPA含量。

（EPA主要对于成人有降低血脂、预防心血管疾病的作用。对于生长发育中的孩子而言，摄取太多会影响性激素合成，影响生长发育。）

第三，差别在食品安全问题。

（海水鱼需要注重重金属污染问题，如汞、镉）

对孩子而言，DHA含量高、EPA含量低、有安全保障的鱼更好；

No.3

所以，该选什么鱼？

根据国家粮食局的一篇研究报道：

市售常见的海水鱼和淡水鱼的脂肪酸构成比中：

DHA成分高的鱼：鲈鱼、鲑鱼、胖头鱼、鲢鱼、鳜鱼、中华鲟、小黄花、带鱼、鲳鱼；

DHA成分一般的鱼：武昌鱼、罗非鱼、鲫鱼；

DHA成分未检测到的鱼：鲤鱼、草鱼。

（耐心者可详看下表，也可略过，直接看总结）

总结：强烈推荐给孩子吃的鱼：鲈鱼、鳜鱼、中华鲟、以及可靠来源的带鱼、黄花鱼、鲳鱼和鲅鱼。不推荐给孩子吃的鱼：鳙鱼、鲢鱼、鲑鱼因为EPA含量不推荐；鲤鱼和草鱼因为DHA含量低不推荐。

（备注：不同文献研究报道的DHA含量可能因鱼饲养方式和样本选择存在差别。）

No.4

这位妈妈为何餐桌上一定要有鱼？

因为，这家的宝贝：

由于基因多态性影响，先天的DHA合成能力下降。

DHA合成过程如下：

ALA（亚麻酸）→EPA→DHA。

在这个过程中涉及到多个酶催化：ELOVL5、FADS2、FADS1。

（所有生化反应都需要酶催化才能进行，反应效率也与酶活有关，酶活性下降会引起反应速率变慢。）

（关于DHA合成过程，详细看下图。）

而这家的宝，在ELOVL5、FADS2、FADS1上存在突变，引起相关酶活下降，并因此降低了DHA合成能力。

所以，最好直接吃富含DHA的鱼，而亚麻酸只能作为打辅助的。

（备注：核桃中含亚麻酸，但只吃核桃，DHA转化效率有限）

No.5

所以，你家该选什么鱼？

这位妈妈自从知道了孩子的先天DHA需求水平，便知道了孩子一定要选对鱼，给孩子补充DHA，以保护视力和大脑发育。

这位妈妈会选择了：

优选鲳鱼；而不选择：鲤鱼。

你家孩子DHA需求水平是什么样的？

你该给他选择什么样的鱼呢？

（关注优葆，给孩子一次了解自身先天需求，正确吃鱼的机会吧）