老城区里的「西餐潮牌」开业就榜①，什么来头？

「简悦厨」

本土西餐潮牌

从社区火到CBD

2014-2021。

七年的时间，简悦厨一直都在。

七年的时间，我们见证了ta的一路蜕变。

荔湾我们来啦。

从2014年，简悦厨从江南西路紫金大街的一家街坊小馆开始，靠着平民的价格、高质量的菜品、坚持自由创作、成为大家认可的「本土西餐」潮牌。

带好门票，

参观简悦厨新店！

记得在2016年去吃的那一次简悦厨，那时候这家店还没有被人们熟知，还没有火起来，它还藏身在江南西众多网红店的小巷子之中。装修比较简单，但是味道的确能与许多大牌店媲美。

七年的时间，靠着一次次创新，一次次改进，现在开到了四家连锁店。最新的一家就开在荔湾-领展购物广场。

时至今日再来简悦厨，一进门就可以感受到那只属于简悦厨独特的风格。

新店延续了简洁利落的工业风个性，特别打造质感卓越的暗调铁灰空间，致敬传统文化的深厚沉着。天幕光影互动，氛围灯源有致排布。不管是约会还是小聚都超有氛围！

#今日菜单

（点击图片查看完整信息）

融合菜的魅力就在于，各种食材的相互碰撞，擦出不一样的火花，为味蕾带来新的体验，经常会给食客惊喜的味觉体验。这就是创新的魔力吧。

食客表示，吃了这么多年的简悦厨，这里的出品从未让人失望过。并且长期霸占口味榜①。

#COLINMINT

「乳化」

乳化这可爱的名字其实是一道甜品。奶香浓郁又顺滑的的Ricotta乳酪。加入当季果酱、风干糖化的薄荷叶和糖渍小柑橘，搭配起来味道相当讨喜。

#COLINMINT

「酱烤澳洲牛腹协肉」

这道从摆盘上看，就充满了艺术气息。主厨在欧洲看完画展以后灵感突发，用辣胡萝卜泥、蓝莓酱、罗勒薄荷酱做画笔摆盘。

5成熟的牛腹协肉有熟成肉的质感，透着一股浓郁的焦香和淡淡烟熏香。蘸上柠檬叶&海盐，又是另一种清爽口感。

#COLINMINT

「香煎扇贝墨鱼汁扁面」

在黑暗料理还没有盛行的时候，简悦厨就靠这道墨鱼汁扁面火出圈。这道菜是用纯正墨鱼汁与扁面进行烹制，还带有芝士的浓香。

追求美学的主厨，在摆盘上也下足了心思，无论是口味还是颜值都双双在线。可以把墨鱼扁面做得这么有艺术感的也就只有简悦厨了。

#COLINMINT

「日本梅子酱红口贝扁面」

这款意面名为「Umami鲜」，在制作中大胆地采用了酒盗和鱼肠酱这两个鲜气满满的食材。

意面中的红口贝自身最大的特点，就是壳薄肉厚，肥美饱满，能达至一口满足的体验。鲜甜度比市面上更常见的白贝都要高好几倍。烹煮以后，肉肉依然呈现橙黄橙黄的超萌色泽。

#COLINMINT

「炭烤谷饲猪梅花肉」

猪扒也能在简悦厨吃出别样的风味。精选美国梅花猪，热油现煎锁住肉汁，再用荔枝木烟熏几分钟，这一步可是点睛之笔。入口肉质软嫩丝毫不柴，咀嚼时可以感受到若有似无的烟熏香气。

再配以伴碟的玉米泥、玉米苗、焦糖玉米食用，快乐加倍！

#COLINMINT

「越南薄荷青酱扁面」

全新换代、彻底改头换面的青酱面，用薄荷代替罗勒叶，加入越南鱼露和酱打成全新口味的青酱，更有如夏日般清新的口感。风味提升不止一个档次。

#COLINMINT

「烤花菜·罗勒蜂蜜黑醋汁」

这道菜花，口感惊艳到我。用橄榄油将台山菜花+西兰花烤出香味，淋上自制罗勒蜂蜜、意大利黑醋、法式芥末汁、培根坚果脆，酸甜味道很清爽。蘸上自制的发酵酸奶，毫无违和感，更加分了！

#COLINMINT

「 BBQ红酱烤鸡翅」

这道经典中的经典，来过简悦厨的朋友一定对ta印象深刻。14年简悦厨第一张菜单开始，就有「BBQ红酱烤鸡翅」的存在。

将鸡翅一分为二，裹上酸甜酱汁，主厨对甜度拿捏的刚刚好。在这里鸡翅也能吃到别家没有的味道。

简悦厨一直希望，融合创新菜品，

可以为大家的生活带来有趣和灵感，

但其实，每一个灵感的闪光，

都源于平凡生活里的一个个片刻。

Hi！有空嘛，出来恰饭呀！

我在简悦厨等你！

■ COLINMINT简悦厨 ■

· 领展广场店 ·

店鋪地址

广州市荔湾区黄沙大道8号领展广场1楼南广场

營業時間

11:30-21:30

交通指引

坐地铁1/6号线黄沙站C出口800m